主料:
三文鱼骨，400g鲜虫草花，150g白玉菇，
150g
辅料:
盐，
2g，
胡椒粉，
2g，
白醋，
5g，
韭菜，
少许三文鱼骨炖虫草花的做法步骤
1.新鲜的虫草花和白玉菇洗净备用
2.新鲜的三文鱼骨，买的分割好不带皮的，加少许的盐和胡椒粉腌制几分钟
3.锅中刷一层油，千万不要到油，否则就油腻了，一层薄薄的油保证不粘锅即可。放入三文鱼两面煎至变色
4.加入开水没过鱼骨
5.加盐和胡椒粉调味
6.倒入一点白米醋去腥提鲜
7.放入虫草花和白玉菇，小火炖5分钟左右
8.最后放入少许韭菜提味增色。也可以用香葱
小窍门&温馨提示
去腥也可以用黄酒，但我觉得少许的原浆白米醋效果更好，而且还可以给汤去腻。
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